Romana
English
 
deroni logo 60 de ani de traditie
home About Deroni Deroni Products Rice Recipes Health and Nutrition World of Rice
Untitled Document
 Spania
rice map Paella cu fasole si melci

Preparation time: 40 minutes.

Ingredients: 500 g carne de pui, 500 g carne de iepure, 480 g orez Deroni, 350 g fasole Deroni si optional ardei iute rosu si verde, 24 de melci (optional), 120 g rosii, 1˝ l apa, ulei de masline, sare, paprika, sofran si rozmarin.

Method of preparation: Carnea de pui si de iepure se curata, se spala si se taie în bucati mici. Într-o tigaie speciala de paella se încinge uleiul de masline si se prajesc bucatile de carne. Când acestea s-au rumenit, se adauga rosiile decojite si taiate cubulete si apoi fasolea. Se amesteca bine si când fasolea se înmoaie se adauga putina paprika. Dupa câteva minute se toarna în tigaie apa fiarta si apoi se presara sofran si sare. Melcii se spala si se adauga si ei, lasând compozitia sa fiarba. Dupa aproximativ 10 minute se adauga orezul si se amesteca. Se mai poate completa cu apa fiarta, daca este cazul. Tigaia se lasa la început pe un foc potrivit, urmând ca spre sfârsit sa i se reduca puterea. Când orezul este aproape uscat, se ia tigaia de pe foc, se pun câteva ramurele de rozmarin peste orez si se lasa asa pâna când apa este absorbita. Tigaia se acopera cu un prosop, timp de 10 minute. Paella se serveste dupa ce s-a mai racit putin.
Acasa | Despre | Produse | Colectia de retete | Sanatate & Nutritie | Lumea orezului