Ingredients: 100 g fasole Deroni fiarta, 4 catei de usturoi, 2 crengute cimbru, 2 linguri ulei, sare, piper, o lingura zeama de lamâie, o conserva ton (natural), o tulpina telina, o ceapa rosie, 8 felii pâine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline.
Method of preparation: e calesc fasolea fiarta si scursa, usturoiul tocat marunt si cimbrul în uleiul încins, se condimenteaza si se stropesc cu zeama de lamâie. Tonul scurs se rupe bucatele, se amesteca cu fasolea si tulpina de telina data pe razatoare si se gusta de sare si piper. Feliile de pâine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se acopera feliile cu un strat de fasole, peste care se presara rondele fine de ceapa rosie.
Spaghete cu fasole alba
Preparation time: 30 minutes.
Ingredients: 150 g bacon, o ceapa, 1 catel de usturoi, 1 ardei iute rosu, 2 crengute salvie, o crenguta rozmarin, o legatura patrunjel, 3 linguri ulei de masline, 250 g fasole Deroni, 500 g spaghete, 30 g parmezan (cascaval).
Method of preparation: Se taie bacon-ul cubulete, se toaca ceapa si se zdrobeste usturoiul. Ardeiul iute se curata de seminte si nervuri. Se spala verdeata, se scutura bine de apa si se taie marunt. Se încinge o lingura de ulei si se lasa slaninuta sa se rumeneasca la foc potrivit. Se adauga mai întâi ceapa, usturoiul si ardeiul iute, se calesc putin si apoi se adauga verdeata, fasolea scursa si 300 ml apa. Se dau toate într-un clocot, se sareaza usor si se lasa sa fiarba încet, la foc mic, cca. 10 minute. Între timp se fierb macaroanele în apa cu sare, se scurg, se dau putin prin uleiul ramas si se amesteca cu sosul de fasole. Se servesc cu parmezan sau cascaval ras.
Italia
